Cuisine Centrale - Alimaison

Depuis 1996, on y prépare de délicieuses recettes qui font plaisir à vos papilles.

Annuellement, on prépare une quantité de pâte à pizza qui pourrait couvrir la distance entre Québec et Boston, soit plus de 600 km.

Production

C’est ici que l’on transforme des recettes en plats complètement délicieux. Préparation, emballage, étiquetage… chaque étape demande une bonne dose d’énergie pour garder le rythme.

Entrepôt

De la réception des marchandises au chargement des camions, on s’assure que tout soit à la bonne place au bon moment. Ici, c’est important que tout roule comme sur des roulettes (ou sur des chariots élévateurs).

Contrôle qualité

Rien ne nous échappe: suivi des pratiques d’hygiène, analyse des matières premières et des produits finis, vérification des températures .. on est maître de la sécurité alimentaire. On goûte et inspecte pour que tout soit parfait avant de sortir de l’usine.

Crie de joie Arabe; quand l’équipe est heureuse, on le sait grâce à notre fameux youyou.

Pour tester la dateuse, il nous arrive d’étiqueter des collègues. Promis, ils ne finissent pas sur une tablette.

Des chanteurs, des danseurs, des blagueurs… Chez Alimaison, on ne s’ennuie jamais.

En nettoyant les équipements, il arrive qu’on arrose un collègue par mégarde… Petite douche imprévue !